1 Mie ayam. Makanan pertama yang sangat khas dan merupakan salah satu makanan paling lezat di indonesia adalah mie ayam. Siapa yang tidak kenal dengan menu makanan yang satu ini. Makanan ini memang termasuk sebagai makan cepat saji namun sangat digemari oleh masyarakat di indonesia. MakananTradisional yang Dimodifikasi Modern Rasa masakan tradisional Indonesia selalu menjadi juara di lidah dengan berbagai macam olahan di setiap daerah. Bahkan ada rendang yang sudah diakui dunia menjadi salah satu makanan terenak di dunia. Makanan tradisional menjadi modern dengan bumbu rempah-rempah khas Minang yang meresap sampai ke daging bagian dalam, tak heran jika rendang salah satu Contohmakanan khas daerah yang mengandung protein adalah telur asin, ayam betutu, bebek songkem, ayam lodho, dan lain sebagainya Lemak merupakan sumber tenaga kedua setelah karbohidrat dan dapat melarutkan vitamin A, D, E, dan K. Contoh makanan khas daerah yang mengandung lemak, yaitu rendang daging dan bika ambon yang pada pembuatannya cash. Soal dan Jawaban materi Sistem Pengolahan Makanan Khas Daerah Yang Dimodifikasi Dari Bahan Nabati Dan Hewani Berikut adalah soal mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan kelas XII SMA materi Sistem Pengolahan Makanan Khas Daerah Yang Dimodifikasi Dari Bahan Nabati Dan Hewani lengkap dengan kunci EssayJelaskan macam-macam bahan untuk modifikasi makanan khas daerah!Jelaskan manfaat modifikasi bahan baku pada pengolahan makanan khas daerah?Mengapa penggunaan bahan tambahan pangan BTP pada pengolahan modifikasi makanan khas daerah harus sesuai aturan penggunaannya?Sebutkan dan jelaskan beberapa contoh modifikasi bentuk makanan khas daerah!Jelaskan kelebihan modifikasi kemasan makanan khas daerah jika dilihat dari sisi promosi!Jelaskan cara pembuatan pempek lele!Jelaskan tentang modifikasi yang dilakukan pada pizza rendang!Jelaskan bahan-bahan yang digunakan dalam pengolahan bakpia keju susu!Jelaskan bagaimana bagaimana menjaga keamanan dan keselamatan kerja daat melakukan pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi!Semakin merebaknya kasus pandemi corona di seluruh dunia, memaksa kita semua untuk belajar hidup lebih higienis. Bagaimana cara menjaga kebersihan dan kualitas modifikasi makanan khas daerah yang kita buat agar kebersihannya terjaga?Kunci Jawaban1. Macam-macam bahan untuk modifikasi makanan khas daerah meliputi bahan baku atau bahan utama, bumbu, dan bahan tambahan pangan BTP.Bahan baku atau bahan utama berasal dari bahan pangan nabati dan tambahan pangan adalah bahan yang berfungsi untuk memperbaiki mutu produk yang diolah, contohnya perasa, pengawet, pemanis, dan pengental Manfaat modifikasi bahan baku pada pengolahan makanan khas daerah adalah sebagai berikutuntuk mengganti bahan baku yang lebih mudah di dapatkan di daerah setempatuntuk menghemat biaya bahan bakuuntuk menyesuaiakan dengan selera Penggunaan bahan tambahan pangan BTP pada pengolahan modifikasi makanan khas daerah harus sesuai aturan penggunaannya agar dapat memberikan manfaat terhadap peningkatan mutu makanan khas daerah dan tidak membahayakan bagi kesehatan, karena penggunaan yang tidak sesuai aturan dapat memberikan dampak yang tidak baik pada Contoh modifikasi bentuk makanan khas daerah adalah sebagai berikutBurger Rendang yang biasanya hanya digunakan sebagai lauk, disajikan dalam tampilan yang lebih modernCendol yang biasa disajikan dalam bentuk minuman, dimodifikasi bentuknya dengan diolah menjadi puding cendolTeri balado yang biasanya dijadikan lauk, dimodifikasi bentuk penyajian menjadi sushi teri balado5. Kelebihan modifikasi kemasan makanan khas daerah jika dilihat dari sisi promosi yaitu meningkatkan daya tarik konsumen agar membeli produk makanan khas daerah kita serta meningkatkan daya saing dengan usaha sejenis Cara pembuatan pempek lele adalah sebagai berikutMasukkan ikan, garam, bawang putih, campur rataMasukkan tepung kanji aduk rata sampai kalis, jangan terlalu diaduk supaya tekstur tidak terlalu padatBentuk-bentuk pempek dan isikan telur, kemudian rebus selama 20 menit sampai mengapung, lalu siap digorengCara membuat cuko haluskan semua bahan dan masukkan gula jawa, rebus semua bahan hingga matang. Angkat lalu Modifikasi yang dilakukan pada pizza rendang, yaitu Pizza rendang merupakan jenis modifikasi bentuk. Rendang yang biasanya hanya disajikan dalam bentuk lauk, pada modifikasi ini rendang digunakan sebagai topping pizza yang merupakan makanan khas italia, sehingga bentuk tampilan rendang menjadi lebih Bahan-bahan yang digunakan dalam pengolahan bakpia keju susu yaitu150 gram tepung terigu protein sedang100 gram tepung terigu protein sedang½ sendok teh garam30 gram gula tepung60 gram mentega tawar125 gram airBahan Kulit dalam Bakpia Isi Keju Susu100 gram mentega tawar150 gram tepung terigu protein sedangBahan Isian Bakpia Isi Keju Susu50 gram susu bubuk65 gram mentega tawar50 gram keju parmesan¼ sendok teh garam100 gram keju cheddar parut9. Cara menjaga keamanan dan keselamatan kerja dengan melakukan pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi adalah sebagai berikutMemastikan dapur atau tempat memasak serta peralatan memasak sudah dalam keadaan bersihMenjauhkan barang-barang yang mudah terbakar dari kompor seperti kain lap, kertas, plastik, apalagi korek apiSegera mengepel pel atau mengeringkan dengan kain, tumpahan air atau minyak yang jatuh ke pisau yang tajam untuk memotong bahan makanan, hati-hati dalam saat menggunakan peralatan yang mudah kembali peralatan setelah mematikan kompor dan listrik setelah tidak Cara menjaga kebersihan dan kualitas modifikasi makanan khas daerah yang kita buat agar kebersihannya terjaga antara lainmencuci tangan sebelum mulai memasak dengan menggunakan sabun dan air mengalirmemastikan bahan makanan dalam keadaan segar, tidak busuk atau sayur, buah, ikan, atau bahan makanan lainnya dengan air mengalir sebelum dimasakmeletakkan potongan bahan makanan dalam wadah yang bersihmenggunakan celemek agar pakaian kalian tidak mudah kotormencicip makanan dengan menggunakan bersin atau batuk di depan makanan yang akan disajikanMenggunakan masker saat memasak dan menghidangkan makanan

rendang ayam makanan khas daerah yang dimodifikasi dengan kemasan menggunakan